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Recetas del gato (II): Pisto

Posted by ikertxo en 30 junio, 2008

A petición del niño loco aleman, ponemos la receta del pisto…

 

Ingredientes;

– pimiento rojo, y verde ( o cualquier otro, con naranja quedará bonito)

– Calabacín

– Patata

– Opcional cebolla

– 1 Tomate o un poco de tomate orlando

– Huevos

 

Se trocea toda la hortaliza que vayas a echar; las patatas como para tortilla de patatas (en laminas hago yo), los pimientos y la cebolla en cuadraditos, cuanto mas pequeños mejor.

Se echa a pochar, teniendo en cuenta que cada cosa tarda mas en hacerse, se puede echar a la sartén secuencialmente, rimero pimiento rojo y calabacín, luego patata y luego verde. Al final la cebolla, que si no se quemá.

Cuando está blando todo ya, se ralla el tomate por encima o se le añade el tomate frito de brick.

(Salar, que se me olvida)

Luego se baten los huevos y se le hace un revuelto.

Ya tá!! Es facil y no da demasiado trabajo, a no ser que te hagas para toda la semana, que ya entonces…le quitas la cebolla que s epone mala y solo es pelar y picar.

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Recetas del Gato (I); Tarta de chocolates!

Posted by ikertxo en 28 abril, 2008

Tarta de 3 chocolates.

 

 

Ingredientes;

 

Pues; chocolate , nata, leche, cuajada, galletas Maria, mantequilla.

 

Preparación;

 

– Para la base, se machacan finas las galletas Maria y se mezclan con mantequilla fundida. Se hace una masa compacta y se extiende por la base del recipiente que se vaya a usar. Mejor un molde desmontable o uno de aluminio de los chinos, que no se va a poder volcar.

 

Capas de chocolate;

 

Son 3; chocolate negro, con leche y blanco…Proporciones para una tarta de aprox. 8 raciones Se pueden hacer mas o menos, o utilizar chocolates con extras (avellanas, etc) pero 3 capas no quedan ni muy cargadas ni poca cosa.

Para cada capa; se funde entre 75 y 150 grms del chocolate que sea en un cazo (depende lo gorda que quieras que te quede). Se le añade 200 ml de nata y otros 200 de leche (usar el propio paquete de nata para medir…apañao verdad?).

Se le añade un sobre de hacer cuajada y se bate. Tras esto no se removerá más

Al fuego, lento, que rompa a hervir, cada vez que salga la primera burbujita retirar, dejar 20 segs y volver a poner en la placa. Eso 3 veces.

Verter con cuidado sobre el molde con la galleta (o las capas anteriores).

Para que no se estropeen las capas anteriores por el vertido colocar una cuchara para que vaya distribuyendo la mezcla por toda la superficie.

 

Enfriar, rayar un poco de chocolate por encima, y que aproveche!.

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